 |
De saison was een bijna verdwenen maar oh zo karaktervol biertype. Eind negentiende eeuw werd saison erkend als een aparte stijl. Tot voor kort dreigde deze stijl uit te sterven, maar vandaag de dag biedt een tiental brouwerijen het bier nog steeds aan en een aantal anderen zijn het weer gaan brouwen. Ook onze brouwmeester Menno heeft de stijl opgepakt en zoals gewoonlijk natuurlijk zijn eigen draai hieraan gegeven. Het is intenser dan een normale saison en bovendien heeft het een behoorlijk hoger alcohol percentage. Maar de gebruikelijke esters, citrus and kruiden zijn er natuurlijk wel gewoon. Stijl Saison Alc 10,5% EBC 19,4 EBU 34,5 |