 |
Kopi Loewak of Civetkoffie is de duurste koffie ter wereld. De hoge prijs wordt niet veroorzaakt doordat de gebruikte koffiebessen zelf zo zeldzaam zijn, maar door het zeer speciale productieproces. De koffiebessen worden namelijk gegeten door de loewak, een katachtige. De pitten worden niet verteerd door de loewak en kunnen dus worden gevonden in de ontlasting van deze kat. De pitten worden gewassen en licht geroosterd. Dit hele proces van eten, uitpoepen, vinden en behandelen is zeer tijdrovend en dat heeft uiteraard invloed op de prijs. Bovendien wordt de koffie door echte koffie liefhebbers ook nog 's zeer hoog aangeschreven. En wat doet Brouwerij de Molen er mee? We gebruiken het in ons eigen productieproces van bierbrouwen. Onze Kopi Loewak is een Imperial Stout met ongelooflijke koffie smaken; geroosterd en bitter als een espresso. Stijl Imperial Stout Alc. 9,5% EBC EBU |